Có khá nhiều giống khoai lang ở Nhật Bản, từ màu vàng, cam đến tím, mỗi loại lại mang hương vị đặc trưng quyến rũ riêng.
“紅はるか – Beni Haruka” là loại khoai lang ngọt nhất và thường bán ở các siêu thị Nhật Bản. Chúng có phần thịt khá mềm, màu vàng tươi, hương vị ngọt ngào như mật ong toả ra khi nướng.
“安納芋 - Anno Imo” là khoai lang ruột màu cam, khi được nướng chín, chúng sẽ chuyển sang màu cam tươi và hương vị thoảng mùi mật ong.
Murasaki Imo (紫芋) hay còn được gọi là “パープルスイートロード – Purple Sweet Road” là loại khoai lang màu tím sặc sỡ nổi tiếng ở tỉnh Okinawa và được ưa chuộng trên khắp Nhật Bản. Tuy là “Sweet” nhưng đây lại là loại khoai ít ngọt nhất trong các giống khoai hiện có ở Nhật.
Halloween Sweet (ハロウィンスウィート) là giống khoai lang mới, một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị của quả bí ngô và vị ngọt ngào, beo béo của khoai lang.
Naruto Kintoki Sato Musume (なると金時里むすめ) được trồng ở vùng đất cát ven biển giàu khoáng chất trong khí hậu ấm áp của thành phố Naruto, tỉnh Tokushima. Chúng có hương vị thơm ngon đặc trưng khác biệt, cùng phần thịt mềm, mịn.
“にんじん芋 - Ninjin Imo” là một giống khoai lang bản địa lâu đời của tỉnh Kagoshima. Tên gọi của chúng xuất phát từ thành phần chứa nhiều β-carotene, chất có trong cà rốt nên thịt của chúng có màu cam gần giống với màu của củ cà rốt. Điểm đặc biệt là Ninjin Imo lại giàu β-carotene hơn cả cà rốt.
“安納芋 - Anno Imo” là khoai lang ruột màu cam, khi được nướng chín, chúng sẽ chuyển sang màu cam tươi và hương vị thoảng mùi mật ong.
Murasaki Imo (紫芋) hay còn được gọi là “パープルスイートロード – Purple Sweet Road” là loại khoai lang màu tím sặc sỡ nổi tiếng ở tỉnh Okinawa và được ưa chuộng trên khắp Nhật Bản. Tuy là “Sweet” nhưng đây lại là loại khoai ít ngọt nhất trong các giống khoai hiện có ở Nhật.
Halloween Sweet (ハロウィンスウィート) là giống khoai lang mới, một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị của quả bí ngô và vị ngọt ngào, beo béo của khoai lang.
Naruto Kintoki Sato Musume (なると金時里むすめ) được trồng ở vùng đất cát ven biển giàu khoáng chất trong khí hậu ấm áp của thành phố Naruto, tỉnh Tokushima. Chúng có hương vị thơm ngon đặc trưng khác biệt, cùng phần thịt mềm, mịn.
“にんじん芋 - Ninjin Imo” là một giống khoai lang bản địa lâu đời của tỉnh Kagoshima. Tên gọi của chúng xuất phát từ thành phần chứa nhiều β-carotene, chất có trong cà rốt nên thịt của chúng có màu cam gần giống với màu của củ cà rốt. Điểm đặc biệt là Ninjin Imo lại giàu β-carotene hơn cả cà rốt.
Nhận xét
Đăng nhận xét